Diccionarios Gratuitos

Español

Inglés

Francés

Español

Monolingües

Bilingües

Inglés

Monolingües

Bilingües

Francés
Catalán

Monolingües

Bilingües

Gallego
Alemán
Portugués
Italiano
Polaco
Euskera
Diccionario médico
Diccionario Enciclopédico
Lengua española

azúcar
(Del ár. as-sukkar. )
s. m. o f.  Sustancia dulce de color blanco en estado puro, obtenida de la remolacha y la caña de azúcar, que se utiliza como alimento .
   EJEMPLO: sólo pone azúcar sin refinar.
BIOQUÍMICA  Compuesto del grupo de los glúcidos, semejante a la sacarosa.
azúcar blanco  COCINA  El más purificado y en polvo muy tamizado.
  SINÓNIMO: azúcar de flor
azúcar cande  COCINA  El que, mediante evaporación lenta, forma grandes cristales transparentes u oscuros si contienen melaza o colorantes.
  SINÓNIMO: azúcar piedra
azúcar de lustre  COCINA  Aquel que se presenta en polvo muy fino.
azúcar de pilón  COCINA  El refinado obtenido en panes cónicos.
azúcar de plomo o de saturno  QUÍMICA  Acetato de plomo, de sabor dulce, e incoloro, usado como astringente.
azúcar glaseado  COCINA  Capa de azúcar de lustre que recubre algunos productos de confitería.
azúcar moreno, negro o amarillo  COCINA  El de segunda producción, de color amarillento o negruzco por contener impurezas de melaza.
10 azúcar refinado  COCINA  El de mayor pureza, fabricado en las refinerías.
11 azúcar y canela  loc. adj.  Se usa para calificar a los caballos de color blanco y canela.
  NOTA: También se escribe: azúcar candi
© Larousse Editorial, 2016

Palabras más buscadas

Descubre las palabras más buscadas por usuarios como tú

Acceso