Lengua española
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escorzonera
(Del cat. escurçonera < escurço , víbora.)
s. f. BOTÁNICA Planta herbácea cuya raíz, gruesa y carnosa, se emplea como alimento.
SINÓNIMO: salsifí negro NOTA: Nombre científico: (Scorzonera hispanica.)
© Larousse Editorial, 2016
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