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Lengua española

queso pronunciación
(Del lat. caseus .)
s. m.  Producto comestible que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche y que puede tener diferentes características según el tipo de leche o el método de fabricación.
coloquial  Pie de las personas.
queso de bola o de Holanda  El que tiene forma de bola y corteza roja.
  SINÓNIMO: edam
queso de Burgos  El blando y poco curado hecho con leche de ovejas.
queso de cerdo  Conserva hecha con carne de cabeza de cerdo o de jabalí, prensada y conglomerada en forma de queso.
queso de hierba  El cuajado con alguna sustancia vegetal.
queso de nata  Variedad muy cremosa elaborada con leche de vaca.
queso helado  Helado compacto hecho en molde.
queso manchego  El cuajado con la flor del cardo y con forma de cilindro de poca altura, fabricado en la región manchega.
10 dársela a uno con queso  coloquial  Engañarle o burlarse deél.
11 medio queso  TEXTIL  Tabla gruesa de forma semicircular usada por los sastres para planchar los cuellos y las solapas y para sentar las costuras curvas.

© Larousse Editorial, 2016
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