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Diccionario Enciclopédico

pan pronunciación
m. Alimento hecho de harina amasada con agua, gralte. fermentada, y cocida al horno.
Pieza del mismo que resulta de cada una de las porciones de masa que se meten en el horno.
fig. Trigo.
Todo lo que en general sirve para el sustento diario.
Hoja de harina cocida entre dos hierros a la llama, de que se hacen hostias, obleas, etc.
Masa de otras sustancias comparables de pan.
Hoja finísima de oro, plata u otro metal propia para dorar o platear.
Masa muy sonada y delicada, dispuesta con manteca o aceite, propia para pasteles y empanadas.
fig. y fam. Cosa muy buena.
10 pan aflorado, de flor o floreado  El que se hace con la flor de la harina de trigo.
11 pan ázimo o cenceño  El que se hace sin poner levadura en la masa.
12 pan bazo  El de moyuelo con una parte de salvado.
13 pan bendito  El que suele bendecirse en la misa y se reparte al pueblo.
14 fig. Cosa que es recibida con gran aceptación.
15 pan candeal  El que se hace con harina de trigo candeal.
16 pan de azúcar  Pilón (pan cónico).
17 pan de munición  El que se da como ración a soldados, presos, etc.
18 pan de perro  Perruna (moreno).
19 pan de poya  El que en los hornos públicos se da por precio de la cochura.
20 pan de Viena  El de lujo, fabricado con harina de flor y algo de manteca, cortado en panecillos redondos, regañados y de corteza muy lustrosa por haber sido embadurnada con clara de huevo antes de la cocción.
21 pan fermentado  El hecho con levadura.
22 pan inglés  El que se elabora con levadura de fécula de patatas y de forma cuadrangular, con corteza únicamente en su parte superior.
23 pan mediano o por mitad  Renta de las tierras pagadas en granos, por igual porción de trigo y cebada.
24 pan pintado  El que se hace para las bodas y otras festividades con adornos en la parte superior.
25 pan regañado  El que se abre en el horno por la fuerza del fuego o por la incisión que se le hace previamente.
26 pan seco  Pan solo, sin vianda ni manjar.
27 pan sentado  El muy metido en harina, cuando pasa un día después de su cochura y mientras permanece correoso.
28 pan terciado  Renta de la tierra pagada en granos, siendo las dos terceras partes de trigo y la otra de cebada.
29 Con su pan se lo coma . fig. Expresión que denota la indiferencia con que se mira el medro, la conducta o resolución de otra persona.
30 Del pan y del palo . Expresión que enseña que no se debe usar de excesivo rigor, sino mezclar la suavidad con el castigo; que con lo útil y provechoso se suele recompensar el trabajo y la fatiga.
31 No haber pan partido . Expresión con que se da a entender la amistad y estrecha confianza entre dos o más personas.
32 Engañar el pan. fam. Comer con el pan una cosa de gusto para que sepa mejor y no se desperdicie.
33 bot. pan y quesillo  Planta de la familia de las crucíferas ( Capsella bursa-pastoris ), cuyo cocimiento se usaba contra las hemorragias.
34 liturg. pan eucarístico  Hostia consagrada.

Pan, Marta pronunciación
(1923-2008) Escultora francesa de origen húngaro. Ejecutó obras compuestas de varios elementos desmontables.

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