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Diccionario médico de consulta
enzima
m. bioquím. Molécula orgánica de naturaleza proteica que interviene en todas las reacciones del metabolismo acelerando su velocidad y favoreciendo las transformaciones bioquímicas. Son sustancias muy solubles y globulares que no se consumen en las reacciones, por lo que actúan en proporciones muy bajas. También se denomina fermento o biocatalizador .
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