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Lengua española

tortilla
s. f.  COCINA  Fritada de huevos batidos, a la que se le suele dar forma redondeada y pueden añadírsele otros ingredientes como jamón, queso o patata .
   EJEMPLO: haremos una tortilla con tres huevos y dos calabacines .
Méx., Amér. Central  COCINA  Pieza circular y delgada compuesta de masa de maíz cocido.
Argent., Chile  COCINA  Panecillo en forma de disco chato, por lo común salado, que se hace con harina de trigo o maíz y se cuece al rescoldo.
tortilla de harina  Méx.  COCINA  La que está hecha con harina de trigo.
tortilla española  COCINA  La hecha con huevo batido y trozos de patata ligeramente fritos.
tortilla francesa  COCINA  La que se hace sólo con huevo.
darse la vuelta o cambiar o volverse la tortilla  coloquial  1. Suceder lo contrario de lo que una persona esperaba o había previsto. 2. Cambiar la situación de una persona o cosa.
hacer tortilla a una persona o a una cosa  coloquial  Aplastarla o romperla .
   EJEMPLO: tiró el vaso al suelo y lo hizo tortilla.
  SINÓNIMO: hacer papilla
© Larousse Editorial, 2016

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