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tocino
(Del lat. vulgar *tuccinum .)
s. m.  Capa de grasa de algunos animales mamíferos, en especial la del cerdo, que salada se utiliza como alimento.
JUEGOS  Conjunto de saltos muy rápidos y seguidos que se dan en el juego de la comba.
tocino de cielo  COCINA  Dulce hecho de yema de huevo y almíbar, que se cuecen juntos hasta que la mezcla está bien cuajada.
tocino entreverado  COCINA  El que tiene intercalada alguna veta de carne.
tocino fresco  COCINA  El recién sacado del cerdo, que se utiliza sin salar.
tocino saladillo  COCINA  El fresco a media sal.
© Larousse Editorial, 2016

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