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Diccionario Enciclopédico
Lengua española

sémola
(Del lat. simila , flor de la harina.)
s. f.  COCINA  Pasta de harina de trigo, arroz u otro cereal en forma de granos diminutos que se usa para preparar sopas.
AGRICULTURA  Trigo candeal sin corteza.
© Larousse Editorial, 2016

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