Lengua española
queso
(Del lat. caseus .)
1 s. m. Producto comestible que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche y que puede tener diferentes características según el tipo de leche o el método de fabricación.
2 coloquial Pie de las personas.
3 queso de bola o de Holanda El que tiene forma de bola y corteza roja.
SINÓNIMO: edam
4 queso de Burgos El blando y poco curado hecho con leche de ovejas.
5 queso de cerdo Conserva hecha con carne de cabeza de cerdo o de jabalí, prensada y conglomerada en forma de queso.
6 queso de hierba El cuajado con alguna sustancia vegetal.
7 queso de nata Variedad muy cremosa elaborada con leche de vaca.
8 queso helado Helado compacto hecho en molde.
9 queso manchego El cuajado con la flor del cardo y con forma de cilindro de poca altura, fabricado en la región manchega.
10 dársela a uno con queso coloquial Engañarle o burlarse deél.
11 medio queso TEXTIL Tabla gruesa de forma semicircular usada por los sastres para planchar los cuellos y las solapas y para sentar las costuras curvas.
© Larousse Editorial, 2016
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