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Diccionario médico
Diccionario Enciclopédico
Lengua española

jugo
(Del lat. sucus , jugo o savia de los vegetales.)
s. m.  Parte líquida que se obtiene de una sustancia animal o vegetal .
   EJEMPLO: le he añadido el jugo de cuatro naranjas y un limón a la macedonia.
  SINÓNIMO: zumo
Sustancia líquida que acompaña a un alimento tras ser cocinado, formada en parte por el propio líquido soltado por dicho alimento.
  SINÓNIMO: salsa
FISIOLOGÍA  Líquido orgánico segregado por algunas glándulas .
   EJEMPLO: jugo intestinal.
Contenido o interés de una cosa .
   EJEMPLO: pronunció un discurso con mucho jugo.
  SINÓNIMO: meollo, miga
jugo gástrico  FISIOLOGÍA  Sustancia que segregan las glándulas del estómago.
jugo pancreático  FISIOLOGÍA  Sustancia que segrega el páncreas y actúa sobre los alimentos digeridos.
sacar el jugo  coloquial  Obtener todo el provecho posible de una persona .
   EJEMPLO: explota a sus obreros e intenta sacarles el jugo.
sacar jugo  coloquial  Obtener provecho o utilidad de una cosa .
   EJEMPLO: con su carácter le saca jugo a todo, por aburrido que sea.
© Larousse Editorial, 2016

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