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Diccionario Enciclopédico
Lengua española

humus
(Del lat. humus , tierra.)
s. m.  BIOLOGÍA, BIOQUÍMICA, AGRICULTURA  Componente orgánico del suelo, que se forma por la descomposición de restos animales y vegetales y se usa para mejorar los suelos.
  NOTA: En plural: humus

humus
(Del ár. hummus , garbanzo.)
s. m.  COCINA  Puré de garbanzos que se condimenta con limón, aceite, ajo y salsa de sésamo .
   EJEMPLO: el humus es un plato típico de Oriente Próximo.
  NOTA: También se escribe: hummus
  NOTA: En plural: humus
© Larousse Editorial, 2016

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