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Diccionario médico
Diccionario Enciclopédico
Lengua española

estofado, a
(Derivado de estofa .)
adj.  Que está engalanado o bien dispuesto.
s. m.  TEXTIL  Acción de acolchar una tela.
ARTES DECORATIVAS  Adorno que se elabora raspando un dorado.

estofado, a
(Derivado de estofar .)
s. m.  COCINA  Guiso de carne o de pescado, condimentado con cebolla, vino o vinagre y aceite, que se deja cocer a fuego lento para que conserve todo el sabor .
   EJEMPLO: hoy ha preparado estofado de ternera.
© Larousse Editorial, 2016

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