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espaldilla
s. f.  ANATOMÍA  Omóplato, cada hueso de la espalda entre el cuello y el principio del brazo.
INDUMENTARIA Y MODA  Cada uno de los cuartos traseros del jubón o almilla, que cubren la espalda.
Cuarto delantero de las reses despedazadas para el consumo .
   EJEMPLO: espaldilla de lechal al horno.
© Larousse Editorial, 2016

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