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caramelo
(Del port. caramelo < lat. calamellus, diminutivo de calamus, caña.)
s. m.  COCINA  Azúcar derretido en el fuego y que se endurece al enfriarse .
   EJEMPLO: puso caramelo encima del helado.
Golosina de formas diversas hecha con azúcar fundido y aromatizado o mezclado con diversas esencias u otros ingredientes .
   EJEMPLO: tengo tres caramelos de naranja y uno de fresa.
punto de caramelo  COCINA  Grado de concentración al almíbar que al enfriarse se endurece.
a punto de caramelo  loc. adj/ loc. adv.  coloquial  Se aplica a lo que se encuentra en el momento mejor o más propicio .
   EJEMPLO: tienes a tu padre a punto de caramelo para que te suelte dinero.
© Larousse Editorial, 2016

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