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Diccionario médico
Diccionario Enciclopédico
Lengua española

caldo
(Del lat. calidus , caliente.)
s. m.  COCINA  Alimento líquido que se obtiene al hervir en agua carnes, verduras o pescado .
   EJEMPLO: añadió a la paella el caldo de las verduras.
COCINA  Aliño de la ensalada.
ENOLOGÍA  Jugo extraído de algunos frutos, en especial el vino .
   EJEMPLO: degustamos los caldos del país.
Méx.  Jugo de la caña de azúcar, guarapo.
Chile  Disolución concentrada y caliente de nitratos.
caldo de cultivo  BIOLOGÍA  coloquial  1. Líquido artificial preparado para contener bacterias. 2. Ambiente en que se dan las circunstancias necesarias para que se produzca algo: la miseria es el caldo de cultivo de la rebelión.
hacer el caldo gordo a alguien  coloquial  Favorecerle, obrar en su provecho .
   EJEMPLO: con estas críticas, hacen el caldo gordo a la oposición.
poner a alguien a caldo  Hablar mal de él o regañarlo .
   EJEMPLO: le puso a caldo delante de sus amigos.
© Larousse Editorial, 2016

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