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Diccionario Enciclopédico
Lengua española

almidón
(Del lat. vulgar amidum < gr. amylon , no molido, almidón.)
s. m.  BIOQUÍMICA  Sustancia orgánica que sirve de reserva a los vegetales y se presenta como semillas en los cereales o tubérculos.
Producto comercial en forma de terrones, gránulos o pastillas que se utiliza en las industrias textil, del papel y alimentaria.
© Larousse Editorial, 2016

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