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sobrasada
(Del cat. sobrasada < ital. soprassata .)
s. f.  COCINA  Embutido típico balear hecho con carne de cerdo muy picada y sazonada con sal, pimienta y pimentón molido.
  NOTA: También se escribe: sobreasada


sobrasar
v. tr.  Poner brasas al pie de un recipiente para que se caliente antes o mejor.

© Larousse Editorial, 2016
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