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Diccionario médico
Diccionario Enciclopédico
Lengua española

jugo
(Del lat. sucus , jugo o savia de los vegetales.)
s. m.   Parte líquida que se obtiene de una sustancia animal o vegetal .
    EJEMPLO:  le he añadido el jugo de cuatro naranjas y un limón a la macedonia.
   SINÓNIMO:  zumo
Sustancia líquida que acompaña a un alimento tras ser cocinado, formada en parte por el propio líquido soltado por dicho alimento.
   SINÓNIMO:  salsa
FISIOLOGÍA   Líquido orgánico segregado por algunas glándulas .
    EJEMPLO:  jugo intestinal.
Contenido o interés de una cosa .
    EJEMPLO:  pronunció un discurso con mucho jugo.
   SINÓNIMO:  meollo, miga
jugo gástrico   FISIOLOGÍA   Sustancia que segregan las glándulas del estómago.
jugo pancreático   FISIOLOGÍA   Sustancia que segrega el páncreas y actúa sobre los alimentos digeridos.
sacar el jugo   coloquial   Obtener todo el provecho posible de una persona .
    EJEMPLO:  explota a sus obreros e intenta sacarles el jugo.
sacar jugo   coloquial   Obtener provecho o utilidad de una cosa .
    EJEMPLO:  con su carácter le saca jugo a todo, por aburrido que sea.
© Larousse Editorial, 2016

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