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gratinado
s. m.  COCINA  Acción y resultado de dorar un alimento con el horno .
   EJEMPLO: cinco minutos más de gratinado y la comida estará lista.


gratinador
s. m.  COCINA  Parte superior del horno preparada para dorar los alimentos.


gratinar
v. tr.  COCINA  Dorar a fuego fuerte con el horno la capa superior de una comida .
   EJEMPLO: por último, hay que gratinar el salmón antes de servirlo.

© Larousse Editorial, 2016
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