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congelación
s. f.  FÍSICA  Transformación de un líquido en sólido por acción de las bajas temperaturas.
ECONOMÍA  Proceso por el cual, mediante intervención estatal, una variable económica permanece sin modificación, como los salarios o el precio de los artículos de primera necesidad.
ECONOMÍA  Inactivación provisional de los saldos o créditos de una cuenta bancaria por mandato de la autoridad competente.
INDUSTRIA  Sometimiento de un alimento al frío para procurar una conservación prolongada, frenando los procesos enzimáticos.
CONSTRUCCIÓN, MINERÍA  Procedimiento por el que se solidifica el agua que se encuentra en las grietas de una galería o excavación.
congelación de fotogramas  CINE  Técnica que consiste en parar el movimiento de una escena como si se tratara de una fotografía.


congelador pronunciación
s. m.  TECNOLOGÍA  Aparato independiente o integrado en un frigorífico, capaz de congelar alimentos, así como de producir hielo.


congelados
s. m. pl.  Productos de consumo conservados mediante el frío .
   EJEMPLO: la tienda de congelados está cerca.


congelante
adj./ s. m.  Que congela.


congelar pronunciación
(Del lat. congelare .)
v. tr. y prnl.  Solidificar un líquido por la acción del frío .
   EJEMPLO: las bajas temperaturas congelaron el lago; se congeló el agua en las tuberías.
MEDICINA  Causar el frío daño a los tejidos orgánicos.
v. tr.  Enfriar un alimento a una temperatura muy baja para conservarlo.
ECONOMÍA  Dejar o mantener inactivos ciertos fondos o propiedades particulares .
   EJEMPLO: me han congelado la cuenta corriente.
ECONOMÍA  Mantener los salarios o los precios sin modificación .
   EJEMPLO: han congelado el precio de la fruta.

© Larousse Editorial, 2016
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