Lengua española
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ají
1 s. m. BOTÁNICA Planta herbácea solanácea que se usa para condimentar.
SINÓNIMO: pimiento
2 Amér. Merid. Pimiento pequeño y picante.
3 COCINA Ajiaco, salsa hecha con este fruto. NOTA: Nombre científico: (Capsicum.)
NOTA: En plural: ajíes
ajiaco
1 s. m. Amér. Merid. COCINA Guiso hecho generalmente a base de carne, patatas, pimientos picantes, cebollas y legumbres.
2 Amér. Central y Merid. COCINA Salsa cuyo principal ingrediente es el ají .
EJEMPLO: acompaña con ajiaco la carne asada.
3 Cuba Tumulto o revuelo.
ajicola
s. f. Cola hecha con trozos de piel cocidos con ajos, que se usa para preparar pintura al temple, o el dorado que ha de bruñirse.
ajicomino
s. m. COCINA Salsa hecha con ajos y cominos.
© Larousse Editorial, 2016
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