Lengua española
ajiaco
1 s. m. Amér. Merid. COCINA Guiso hecho generalmente a base de carne, patatas, pimientos picantes, cebollas y legumbres.
2 Amér. Central y Merid. COCINA Salsa cuyo principal ingrediente es el ají .
EJEMPLO: acompaña con ajiaco la carne asada.
3 Cuba Tumulto o revuelo.
© Larousse Editorial, 2016
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