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Diccionario Enciclopédico
Lengua española

orujo
(Del lat. vulgar voluclum < lat. involucrum , envoltorio.)
s. m.   Hollejo de la uva, después de exprimida y sacada toda la sustancia.
Residuo de la aceituna, ya molida y prensada, del cual se obtiene el aceite de calidad inferior.
Aguardiente que se fabrica destilando el hollejo de la uva.
© Larousse Editorial, 2016

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