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Diccionario médico
Diccionario Enciclopédico
Lengua española

cocina
(Del lat. vulgar cocina < bajo lat. coquina .)
s. f.   COCINA   Habitación de la vivienda donde se preparan y guisan las comidas .
    EJEMPLO:  he cambiado los muebles de la cocina.
COCINA, TECNOLOGÍA   Aparato o conjunto de aparatos para cocinar .
    EJEMPLO:  prefiero la cocina eléctrica a la cocina de butano.
COCINA   Arte o forma de cocinar .
    EJEMPLO:  la cocina vegetariana es rica en vitaminas.
COCINA   Conjunto de platos o recetas propios de un lugar o de un cocinero .
    EJEMPLO:  les gusta la cocina china.
OFICIOS Y PROFESIONES   Personal que trabaja en un hotel, restaurante o establecimiento similar y que se dedica a la elaboración de los platos que se guisan y se sirven .
    EJEMPLO:  los clientes se quejaron de la renovación de la cocina.
cocina de a bordo   NÁUTICA   La que está instalada en el muelle y sirve las comidas a los tripulantes de los buques atracados.
cocina de boca   HISTORIA   Aquella en que se preparaban los alimentos para los miembros reales de palacio.
cocina sana   COCINA   Estilo culinario que intenta conservar al máximo las virtudes nutritivas de los alimentos, preparándolos de tal manera que faciliten la digestión y la asimilación por el organismo.
cocina vegetariana   COCINA   Aquella en que sólo se utilizan alimentos vegetales y discrimina el consumo de productos cárnicos.
10  de cocina   loc. adj.   COCINA   Se aplica a los muebles, instrumentos y aparatos que se utilizan para la preparación de los alimentos que se han de consumir.
© Larousse Editorial, 2016

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