Lengua española
arroz
(Del ár. al-ruzz .)
1 s. m. BOTÁNICA Planta gramínea anual, que se cultiva en terrenos muy húmedos o inundables, cuyo fruto es un grano oval, rico en almidón y blanco después de descascarillado.
2 BOTÁNICA Grano de esta planta.
3 arroz con leche COCINA Postre elaborado con arroz hervido en leche con canela, azúcar, mantequilla y cáscara de limón. NOTA: Nombre científico: (Oryza.)
NOTA: En plural: arroces
© Larousse Editorial, 2016
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